|
相信“发物”这个词对大家来说一点都不陌生,特别在生病吃药的时候,“发物”这个词出现的频率就更高了。比如来自亲朋好友的善意提醒“不能吃某某”等发物类的东西,或者看病时候医生交代“不能吃某种发物”。但问题来了,究竟什么是“发物”呢?跟着平安健康一起往下看!
5 f& O! O7 K$ R6 u/ q
$ M& E# C( J. b# b! G “发物”一词源起何处?& E" W2 H/ I. L. l* C
* w( r0 [- P3 h( G* j# [. G5 H0 M
发物最早刊行于1406年明代的《普济方》,常和饮食忌口联系在一起。其理论渊源可追溯到《黄帝内经》。, V1 H- E: m9 `, n" N
$ T, g$ t: z: w( @( z% f
有人说:发物是源远流长的健康文化,是不可多得的生活“警示录”;但也有人怀疑,发物是“伪科学”,那些信奉发物的人纯粹是在“凭空想象、凭空捏造” 。
. w9 o6 \6 p& E6 d$ G# c6 F8 {! t- K' W/ B; w, ]* x8 o
发物究竟是不是伪科学?6 Y9 g' S1 K# d9 f: i
! e9 O. K6 N* m+ e 一些人吃了某种食物后,诱发伤口红肿、溃烂或引发哮喘等呼吸道症状,以鱼虾羊肉等常见。这种食物就成了发物。到了后来,发物又被理解为具有热性的食物,如今,“发”的概念就更加宽广,认为凡是容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物都可以是“发物”。
' g$ V, s& N/ m$ e; z5 z
0 O2 s4 D8 Y7 s7 N 看到这,引得不少吃货小伙伴们直接挑明立场:还得信西医,毕竟西医上没有“发物”这个概念。; [- _% i- [8 E
& p, M: G6 {4 R$ L 现代西医如何理解发物?7 `% [% ], d1 h2 q/ d8 }- x
* U" a6 a" l" V( q- C( x 虽说发物也没有得到西医的“官方认证”,但从现代医学和营养学角度出发,发物大致属于西医的“过敏源”和“食物不耐受”范畴,例如辣椒、韭菜、大蒜等辛辣刺激食物;龙虾、生蚝等过敏食物;动物内脏、大豆制品等高嘌呤食物;奶油、猪脑等高胆固醇食物。" U: G7 Z9 }# c" W& y+ S- L, F c
3 W, K% T8 A1 B+ I1 D9 m. K4 p4 D5 B
无论从中医还是西医的角度来看,发物这一概念都有其存在的价值,应当予以重视。尤其是在身体受损时,更要思虑周全。例如术后患者、肿瘤患者对待发物更当小心谨慎。
3 {5 j# z. |2 K) S" Q9 y2 W0 _# n4 }7 k
看待“发物”应一分为二
/ b: X! T$ K8 v* Q
* `3 z6 B: R/ ^, h3 q 肿瘤患者在肿瘤的治疗过程中(化疗或放疗)需要“营养”的支持,蛋类、肉类和大豆制品都属于优质蛋白质食物,蛋白质更是人体的免疫基石,并对肿瘤患者的预后具有积极作用。因此对于无特殊过敏的肿瘤患者,都是可以正常食用的,不建议盲目忌口。, |$ c0 N. ]( s; o
# Z& ]) F3 l2 u4 Z1 |4 K) j 对于肿瘤患者而言,传统意义上的“发物”未必会引起肿瘤的转移和复发。但是,一些烧烤之食、腌制之物等,可能就是肿瘤的“发物”。
' t2 v/ @) ]6 Z; o5 J" M* [
# y6 X9 r/ M& q' S; F0 K* g 总而言之,平安健康想要告诉大家,“发物”的饮食禁忌是根据具体情况而定的,并不是一概而论,并非对所有人、所有疾病都是禁忌,因此不需要过分强调“发物”的禁忌。如果自己不小心生病了,不清楚自己什么东西应该吃,什么东西不应该吃,可以咨询相关专业的医生,毕竟过分的忌食可能会适得其反,不利于疾病的康复。
3 v; [' A7 f7 q1 ~" v2 U7 c' x. m- ]8 n3 K/ H
|
|