固态法白酒是以粮谷为原料,以大曲、小曲等为发酵剂,采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒,经陈酿、勾调而成,不直接或间接添加食用香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。随着白酒新国标的发布,没有添加剂的固态法白酒开始受到越来越多人的认可。而说起固态法白酒有哪些牌子,可能绝大多数酒友还不太清楚。今天就给大家介绍一个十分出色的固态法白酒品牌——尖庄。 3 m0 Q* N$ T) { t$ S' q9 ?5 c& ] 先来说下尖庄的由来,尖庄的前身是“利川永”酒坊,111年前,在宜宾赛酒时拔得头筹,留下“各坊各庄皆好酒,利川提庄庄中尖”之名。“庄”中之“尖”,意指庄中最好的酒,“尖庄”之名由此而来。所以说,尖庄已经是一个有着百年历史的白酒品牌。% @. S# x d' F% L$ c' o3 E